王者「吉村家」を人気店、新業態店が猛追 独自の発展を遂げる横浜ラーメン最新事情

横浜のラーメンは、戦前は中華街を背景に「サンマーメン」を生み出し、戦後は「吉村家」を発祥とする「家系ラーメン」を生み出すといったように、全国的にも独自の発展を遂げてきた。そんな横浜ベイエリアの最新ラーメン事情を探ってみた。
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